Przy urządzaniu jadalni albo kuchni łatwo skupić uwagę na kolorze i kształcie stołu, pomijając właściwości materiału, z którego wykonano jego główną powierzchnię. Tymczasem właśnie blat ma codziennie kontakt z naczyniami, płynami, żywnością oraz przedmiotami przesuwanymi po jego powierzchni. Stoły z blatem kamiennym mogą być zrobione z różnych materiałów, dlatego ich używanie nie za każdym razem wygląda identycznie.
Kamień naturalny występuje w wielu odmianach, a poszczególne rodzaje różnią się w głównej mierze strukturą, twardością, nasiąkliwością i reakcją na określone substancje. Inne właściwości mogą posiadać również materiały mineralne produkowane w formie płyt. Z praktycznego punktu widzenia ważne jest zatem ustalenie, z czym z dużą dokładnością ma się do czynienia. Sama informacja, że blat jest kamienny, nie mówi jeszcze wystarczająco na prawdę dużo o jego wymaganiach. Dopiero połączenie rodzaju materiału, sposobu obróbki i zastosowanego wykończenia umożliwia określić, jak powierzchnia może zachowywać się w trakcie regularnego użytkowania.
W codziennym życiu szczególnie widoczne są różnice związane z czyszczeniem. Na stole mogą zostać ślady po wodzie, kawie, tłuszczu, sosach czy produktach o kwaśnym odczynie. Nie każda powierzchnia reaguje na takie zabrudzenia w identyczny sposób. W przypadku materiałów bardziej nasiąkliwych znaczenie może mieć szybkie usunięcie rozlanego płynu, jednak inne blaty mogą być mniej podatne na wnikanie substancji. Warto dodatkowo zachować ostrożność z preparatami czyszczącymi. Środek przeznaczony do ogólnego sprzątania nie musi być uzasadniony dla każdej odmiany kamienia, w szczególności jeżeli już ma silne działanie chemiczne albo ścierne. Zbyt intensywne czyszczenie może wpływać na powierzchnię i jej wykończenie. Dlatego przy stołach z kamiennym blatem rozsądniej jest opierać sposób pielęgnacji na zaleceniach dotyczących konkretnego materiału niż na uniwersalnych poradach odnoszących się do wszystkich blatów. Dotyczy to też impregnatów i innych preparatów ochronnych, których stosowanie może zależeć od rodzaju powierzchni a także jej wcześniejszego zabezpieczenia.
Kolejną kwestią jest odporność na codzienne obciążenia. Blat stołu może być narażony na nacisk, uderzenia, przesuwanie naczyń oraz kontakt z przedmiotami wykreowanymi z twardszych materiałów. W praktyce nie zawsze dochodzi do poważnego uszkodzenia, ale drobne ślady mogą stopniowo zmieniać wygląd powierzchni. Szczególną uwagę warto zwrócić na krawędzie, ponieważ są bardziej narażone na przypadkowe uderzenia niż środkowa część blatu. Znaczenie ma również temperatura. Odłożenie bardzo gorącego naczynia wprost na powierzchnię może być niewskazane w zależności od rodzaju zastosowanego materiału i konstrukcji stołu. Podkładka lub mata oddzielająca gorący przedmiot od blatu ogranicza bezpośredni kontakt, niemniej jednak sposób postępowania powinien wynikać z właściwości konkretnej powierzchni. Nie trzeba również zakładać, że wysoka twardość oznacza całkowitą odporność na uszkodzenia. Twardy materiał może wciąż ulec wyszczerbieniu przy silnym uderzeniu w krawędź lub zostać zarysowany przez określone przedmioty.
Przy wyborze takiego mebla warto zwrócić uwagę również na kwestie konstrukcyjne, które ujawniają się dopiero w trakcie montażu i późniejszego użytkowania. Kamienny blat może posiadać sporą masę, dlatego sposób jego podparcia powinien odpowiadać jego wymiarom i ciężarowi. Istotne jest rozmieszczenie podstawy, stabilność połączeń a także odpowiednie wypoziomowanie całej konstrukcji. Ma to znaczenie również wtedy, gdy stół stoi na podłodze, która nie jest doskonale równa. Duży blat wymaga dodatkowo odpowiedniej przestrzeni dookoła, ponieważ krzesła muszą posiadać sposobność swobodnego odsuwania się, a konsumenci powinni móc przechodzić obok stołu bez ciągłego omijania jego narożników. W sytuacji materiałów naturalnych dochodzi jeszcze kwestia wyglądu. Użylenie, drobne różnice koloru czy układ wzoru mogą być widoczne inaczej na małej próbce niż na pełnowymiarowej płycie. Z tego względu przy ocenie stołu znaczenie mają jednocześnie jego proporcje, sposób wykończenia, charakter materiału a także warunki, w jakich będzie używany.
Dodatkowe informacje: stolik kawowy z kamiennym blatem do salonu.